Как сделать клюквенную настойку.

 

Клюква очень полезна, а клюковка станет украшением праздничного стола и лечебной добавкой в чай при простуде.

Сначала помещаем в литровую банку чистую клюкву /200гр./ и тщательно перетираем ее с сахаром / 100-150гр./ деревянным пестиком.

Затем добавляем 500 гр. водки  и хорошо перемешиваем. Плотно закрываем крышкой и ставим в темное место. Раз в неделю встряхиваем, чтобы сахар растворился. Выдерживаем 2-3 недели, и процеживаем через чистую светлую ткань, помещенную в дуршлаг. Подойдет и мелкое сито.

Готовый продукт переливаем в бутыль 750 мл. А теперь будьте осторожны! Не «наклюкайтесь»!