Как сделать ленивые вареники с творогом.

 

С детства люблю ленивые вареники. Надеюсь, что и вам они понравятся.

Смешиваем в кастрюльке 450 граммов некислого и жирного творога и яйцо, добавляем соли и 2 ст. ложки сахара. Перемешиваем тщательно с добавлением 140 граммов просеянной муки. Когда смесь станет достаточно густой, выкладываем ее на доску, посыпанную мукой. Замешиваем тесто, которое должно быть чуть влажным и липким. Делаем колбаски и режем их на порционные кусочки. Руки рекомендую смочить водой, чтобы тесто не прилипало. Форму вареникам можно придать различную.

Варим и вынимаем, как только вареники всплывут!

Едим со сметаной, маслом, вареньем и т.д. Приятного аппетита!