Орехи и морковь.

 

Многие из нас задумываются, как улучшить качество жизни, как сохранить здоровье, сделать свое питание более полноценным без дополнительных существенных затрат, какие полезные продукты доступны для нас круглый год, а не только летом и осенью. Конечно, орехи и морковь должны по праву занять лидирующие места в списке самых полезных продуктов.

Орехи прекрасно утоляют голод. Они содержат много белка, клетчатки, полезных жиров, витаминов и минеральных элементов. Кешью, миндаль, фундук, фисташки, бразильские орехи, макадами, пекан и грецкие орехи очень калорийны, но в то же время они повышают уровень «хорошего» холестерина и уменьшают содержание в крови «плохого» холестерина. Люди, хотя бы раз в неделю включающие в свой рацион орехи, снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний на 25%.

К слову сказать, любимый многими арахис вовсе не является орехом, а относится к семейству бобовых. Тем не менее, арахис содержит вещества, ускоряющие развитие мозга и замедляющие снижение познавательных функций у пожилых людей.

Антиоксиданты, содержащиеся в орехах, помогают организму противостоять возникновению раковых заболеваний.

Сегодня много говорится о пользе вроде бы «бесполезной» клетчатки. Клетчатка, которая не содержит, казалось бы, питательных веществ, на самом деле необходима не только для улучшения перистальтики кишечника, но и для выведения токсинов из организма. Так вот орехи являются прекрасным источником клетчатки.

Врачи рекомендуют съедать до 8 грецких орехов в день, потому что жиры в них содержащиеся, так же полезны, как оливковое масло. Предпочтение нужно отдавать сырым орехам. Масло, соль и высокая температура, применяемые при обработке этого ценного продукта, делают орехи вредными для сердечнососудистой системы и уменьшают в них количество полезных веществ.

Морковь незаменима для женщин. По данным исследований, проведенных специалистами Гарвардской Школы Общественного Здравоохранения в 1996-1998, а так же в 2005, 2007 и 2010 годах, регулярное употребление каратиноидов, содержащихся в оранжевых продуктах, на 50% снижает вероятность развития доброкачественных и злокачественных новообразований груди. Каратиноиды обладают свойствами антиоксидантов, которые поглощают свободные радикалы, являющиеся зачастую причиной рака.