Как сделать хрустящую пиццу.

 

Тери Тсанг Бэрретт считает, что секрет хрустящей пиццы – это огненно-горячая духовка и равномерно разогреваемый противень. К сожалению, наши домашние печки мало соответствуют этим условиям, а металлические противни, какими мы обычно пользуемся, прогреваются неравномерно. Они имеют горячие и холодные пятна, поэтому местами пироги и пиццы остаются сыроватыми, а местами становятся слишком сухими.

Камень для пиццы решил все вопросы. Он изготовлен  таким образом, что поглощает тепло и равномерно излучает его, создавая эффект настоящей кирпичной печи. Вы получите приятно хрустящий продукт, который останется мягким внутри.

Эксперты советуют хранить камень в духовке постоянно, так как температура в ней очень сильно колеблется, особенно, когда мы приоткрываем печку, чтобы посмотреть на кулинарное изделие. Если же в духовке находится камень, то температура не падает столь заметно.

Для приготовления картофеля этот «камень для пиццы» тоже отлично подойдет, потому что абсорбирует влагу.

Камень станет вашим лучшим помощником при выпечке хлеба, хрустящего печенья, а так же приготовления еды из замороженных продуктов.

Камень может быть использован и в микроволновой печи. Его можно мыть в посудомоечной машине.